গ্লাইসিন

পণ্য পরিচিতি

গ্লাইসিন(সংক্ষেপে গ্লাই বা জি), যা অ্যামিনোএসেটিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত, 20টি প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে সবচেয়ে ছোট। এটি একটি সাদা বা হালকা হলুদ স্ফটিক, জলে সহজে দ্রবণীয়, এবং একটি মিষ্টি স্বাদ আছে। গ্লাইসিনের পার্শ্ব বন্ধন একটি হাইড্রোজেন পরমাণু। গ্লাইসিনের কার্বন দুটি হাইড্রোজেন পরমাণুকে সংযুক্ত করে, এবং কোন অসমমিত কার্বন নেই, তাই কোন অপটিক্যাল আইসোমার নেই। যেহেতু গ্লাইসিনের সাইড বন্ড খুব ছোট, এটি এমন স্থান দখল করতে পারে যা অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিড দখল করতে পারে না, যেমন কোলাজেন হেলিক্সে অ্যামিনো অ্যাসিড।

কিছু প্রোটিনে (যেমন সাইটোক্রোম, মায়োগ্লোবিন এবং হিমোগ্লোবিন) এটি বিবর্তনের সাথে খুব কম পরিবর্তিত হয়েছে, কারণ যদি একটি বড় অ্যামিনো অ্যাসিড এটিকে প্রতিস্থাপন করে তবে পুরো প্রোটিনের গঠনই বদলে যাবে, তাই গ্লাইসিন সাধারণত একটি নির্দিষ্ট অবস্থানে থাকে। প্রোটিন এবং অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা প্রতিস্থাপিত হবে না।

বেশিরভাগ প্রোটিনে অল্প পরিমাণে গ্লাইসিন থাকে এবং কোলাজেন একটি গুরুত্বপূর্ণ ব্যতিক্রম, যার মধ্যে গ্লাইসিনের এক-তৃতীয়াংশ থাকে।

গ্লাইসিন একটি অপ্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড কারণ এটি শরীরে সেরিন থেকে সংশ্লেষিত হতে পারে, যা ফলস্বরূপ 3-ফসফোগ্লিসারেট থেকে আসে, কিন্তু গ্লাইসিন জৈবসংশ্লেষণের বিপাকীয় ক্ষমতা কোলাজেন সংশ্লেষণের প্রয়োজন মেটাতে পারে না। কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রে সিস্টেম, বিশেষ করে মেরুদণ্ডে, গ্লাইসিন একটি বাধা নিউরোট্রান্সমিটার। যদি গ্লাইসিন রিসেপ্টরগুলি সক্রিয় করা হয়, ক্লোরাইড আয়নগুলি আয়ন রিসেপ্টরগুলির মাধ্যমে স্নায়ু কোষে প্রবেশ করে, যার ফলে ইনহিবিটরি পোস্টসিনাপটিক সম্ভাবনা তৈরি হয়। স্ট্রাইকাইন এই আয়ন রিসেপ্টরগুলির প্রতিপক্ষ। ইঁদুরের মধ্যে এর LD50 সূচক হল 0.96 mg/kg শরীরের ওজন, এবং মৃত্যুর কারণ হল hyperexcitability। গ্লাইসিন এবং গ্লুটামেট উভয়ই কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের অ্যাগোনিস্ট। জীব তাদের কোষে গ্লাইসিন সংশ্লেষ করতে পারে।

পণ্য স্পেসিফিকেশন

পণ্য ফাংশন এবং অ্যাপ্লিকেশন

প্রোটিন সংশ্লেষণ এবং শক্তি বিপাকের একটি উপাদান হওয়া ছাড়াও, গ্লাইসিনের আরও কিছু গুরুত্বপূর্ণ কাজ এবং প্রভাব রয়েছে:
1. লিভার সুরক্ষা: গ্লাইসিনের লিভারের উপর একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব রয়েছে এবং এটি ক্ষতিগ্রস্ত লিভারের প্রদাহ এবং ক্ষতি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এটি লিভার কোষের স্বাভাবিক কাজ বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে।
2. ইমিউনোমডুলেশন: গ্লাইসিন ইমিউন সিস্টেমে একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ন্ত্রক ভূমিকা পালন করে। এটি ইমিউন কোষের ক্রিয়াকলাপকে উন্নীত করতে পারে, ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা বাড়াতে পারে এবং রোগ এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে।
3. স্নায়ুতন্ত্রের সমর্থন: গ্লাইসিন স্নায়ুতন্ত্রে একটি নিয়ন্ত্রক এবং সহায়ক ভূমিকা পালন করে। এটি নিউরোট্রান্সমিটারের স্বাভাবিক সংশ্লেষণ এবং মুক্তির প্রচার করতে পারে, স্নায়বিক ফাংশন এবং জ্ঞানীয় ক্ষমতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
4. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব: গ্লাইসিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি বিনামূল্যে র্যাডিকেল ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। ফ্রি র‌্যাডিক্যাল হল সক্রিয় অণু যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং কোষের ক্ষতির কারণ হয়, যখন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এই ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলিকে নিরপেক্ষ করে এবং কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে।
5. পেশী পুনরুদ্ধার এবং মেরামত: গ্লাইসিন পেশী পুনরুদ্ধার এবং মেরামতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি পেশী প্রোটিনের সংশ্লেষণ এবং মেরামত প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত, যা পেশী ক্লান্তি কমাতে এবং পেশী বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে পারে।

আবেদন:

ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প, জৈব রাসায়নিক পরীক্ষা এবং জৈব সংশ্লেষণে ব্যবহৃত হয়।
একটি বাফার হিসাবে ব্যবহৃত, টিস্যু কালচার মাঝারি, তামা, সোনা এবং রৌপ্য পরীক্ষার প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, এবং মায়াস্থেনিয়া গ্র্যাভিস এবং প্রগতিশীল পেশীর অ্যাট্রোফি, হাইপারসিডিটি, দীর্ঘস্থায়ী এন্টারাইটিস, শৈশব হাইপারপ্রোলিনেমিয়া এবং অন্যান্য রোগের চিকিত্সার জন্য ওষুধে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টিকর সম্পূরক। প্রধানত সিজনিং এবং অন্যান্য দিক ব্যবহার করা হয়. সিজনিং এবং অ্যালানাইন অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিতে ব্যবহৃত হয়, এবং অতিরিক্ত পরিমাণ হল: {{0}}.4% ওয়াইনের জন্য, 0.2% হুইস্কির জন্য, এবং 1৷{1{{12} শ্যাম্পেনের জন্য }}}}%। অন্যান্য যেমন পাউডার স্যুপ প্রায় 2% যোগ করা হয়; ওয়াইন লিসে আচারযুক্ত খাবার 1% এ যোগ করা হয়। যেহেতু এটিতে চিংড়ি এবং কাটলফিশের একটি নির্দিষ্ট মাত্রা থাকতে পারে, তাই এটি সিজনিং সসে ব্যবহার করা যেতে পারে। ব্যাসিলাস সাবটিলিস এবং এসচেরিচিয়া কোলির প্রজননে এটির একটি নির্দিষ্ট বাধা প্রভাব রয়েছে। অতএব, এটি মাছের পেস্ট পণ্য, চিনাবাদাম মাখন, ইত্যাদির জন্য 1% থেকে 2% অতিরিক্ত পরিমাণে সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। বাফারিং ইফেক্ট যেহেতু গ্লাইসিন অ্যামিনো এবং কার্বক্সিল গ্রুপ সহ একটি জুইটারিয়ন, এটির একটি শক্তিশালী বাফারিং ক্ষমতা রয়েছে। এটি লবণ এবং ভিনেগারের স্বাদ বাফার করতে পারে। কেমিক্যালবুক সংযোজনের পরিমাণ 0.3% থেকে 0.7% লবণযুক্ত পণ্যের জন্য এবং 0৷{24}}আচারজাত পণ্যের জন্য 5% থেকে 0.5% . অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব (এর ধাতব চিলেশন প্রভাব ব্যবহার করে) এটিকে মাখন, পনির এবং মার্জারিনের সাথে যোগ করলে তা 3 থেকে 4 গুণ বৃদ্ধি করতে পারে। বেকড খাবারে লার্ডকে স্থিতিশীল করার জন্য, 2.5% গ্লুকোজ এবং 0.5% গ্লাইসিন যোগ করা যেতে পারে। তাত্ক্ষণিক নুডলসের জন্য ব্যবহৃত গমের আটার সাথে 0.1% থেকে 0.5% যোগ করাও মশলা হিসাবে কাজ করতে পারে। এটি একটি অ্যান্টাসিড (গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড হাইপারঅ্যাসিডিটি), পেশীবহুল ডিস্ট্রোফির জন্য একটি থেরাপিউটিক এজেন্ট এবং ওষুধে একটি প্রতিষেধক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি অ্যামিনো অ্যাসিড যেমন থ্রোনিনের জন্য একটি সিন্থেটিক কাঁচামাল। আমার দেশের GB2760-96 প্রবিধান অনুযায়ী, এটি একটি মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

বিতরণ এবং শিপিং

আমরা ইন্টারন্যাশনাল এক্সপ্রেস{0}Fedex/DHL/UPS, এয়ার শিপিং এবং সমুদ্র শিপিং গ্রহণ করি