মনক ফ্রুট সুগার কি এবং এটা কি স্বাস্থ্যকর

সন্ন্যাসী ফল কি এবং এটি কি স্বাস্থ্যকর?

সন্ন্যাসী ফলের চিনি একটি জনপ্রিয় চিনির বিকল্প হয়ে উঠেছে এবং এটি সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে।

সন্ন্যাসী ফল কি?

মঙ্ক ফল দক্ষিণ চীনে শত শত বছর ধরে জন্মে আসছে। এটি একটি ছোট, তরমুজের মতো ফল এবং এটির নামটি বৌদ্ধ ভিক্ষুদের কাছ থেকে পাওয়া যায় যারা মূলত এটি কয়েক শতাব্দী আগে বৃদ্ধি করেছিলেন।

সন্ন্যাসী ফল সুইঙ্গল ফল (Siraitia grosvenorii) বা লো হান গুও নামেও পরিচিত। এটি কুমড়া এবং তরমুজের মতো লাউ জাতীয় খাবারের পরিবার থেকে এসেছে। এটি পূর্বের দেশগুলিতে অন্ত্রের সমস্যা এবং সাধারণ সর্দির চিকিত্সার জন্য ওষুধের উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়েছে। মিষ্টি হিসেবে এর ব্যবহার মোটামুটি নতুন।

এই ফলটি প্রাকৃতিকভাবে খুবই মিষ্টি। এটি চিনির চেয়ে প্রায় 200 গুণ বেশি মিষ্টি। ফলের মধ্যেই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থেকে মিষ্টি আসে। এই কারণে, এটি স্বাভাবিকভাবেই একটি কম-ক্যালোরি মিষ্টি। সন্ন্যাসী ফলের চিনি চারটি সাধারণ ধাপে তৈরি করা হয়:

ফল গুঁড়ো করা হয়, রস নির্গত হয়

তারপরে এটি গরম জলের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং ফলের আধান প্রকাশ করার জন্য ফিল্টার করা হয়

মিষ্টি আধান শুকিয়ে একটি পাউডার তৈরি করা হয় যা সন্ন্যাসী ফল চিনি নামে পরিচিত

Mogroside V স্পেসিফিকেশন

সন্ন্যাসী ফলের চিনি কীভাবে ব্যবহার করবেন

সন্ন্যাসী ফলের চিনি নিয়মিত চিনিকে বিভিন্ন উপায়ে প্রতিস্থাপন করতে পারে। সন্ন্যাসী ফলের বিকল্পের জন্য চিনিকে অদলবদল করা আপনাকে আপনার চিনি এবং কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

এই বিকল্পটি চিনির চেয়ে 150-200 গুণ বেশি মিষ্টি, তাই এটি অল্প ব্যবহার করুন। কারণ এটি অত্যন্ত মিষ্টি, এটি প্রায়শই অন্যান্য মিষ্টির সাথে মিশ্রিত হয়। সর্বদা পণ্য লেবেল পড়ুন এবং আপনার জন্য কি কাজ করে দেখুন.

সন্ন্যাসী ফলের চিনির উপকারিতা

বেশিরভাগ মিষ্টি একটি আফটারটেস্টের সাথে আসে। যদিও স্বাদ প্রতিটি ব্যক্তির জন্য বিষয়ভিত্তিক, সন্ন্যাসী ফলের চিনির আফটারটেস্টের জন্য সামান্য বা কোন আফটারটেস্ট নেই বলে জানা গেছে।

এটি তার নিজস্ব সুবিধাগুলির সাথেও আসে। এর মধ্যে রয়েছে, কিন্তু সীমাবদ্ধ নয়:

এটি ক্যালোরি কমায়। যেহেতু সন্ন্যাসী ফলের চিনি নিয়মিত চিনির চেয়ে ভিন্নভাবে বিপাকিত হয়, আপনি এটি ব্যবহার করে আপনার ক্যালরির পরিমাণ কমাতে পারেন।

এটি রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করে না। সন্ন্যাসী ফলের চিনি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করে না এবং আপনার গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে পারে।

এটি প্রদাহ বিরোধী। সন্ন্যাসী ফলের চিনিতে থাকা সুইটনার, যা মংগ্রোসাইড নামেও পরিচিত, এর প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে।

এটি ক্যান্সারের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। মংগ্রোসাইড আপনার শরীরকে ক্যান্সারের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।

এটি গহ্বর সৃষ্টি করে না। যেহেতু সন্ন্যাসী ফলের চিনির ভিতরে কোনও প্রকৃত চিনি নেই, তাই আপনাকে এটি নিয়ে গহ্বর সৃষ্টি করার বিষয়ে চিন্তা করার দরকার নেই।

আপনার শুধু একটু দরকার। যেহেতু এটি চিনির চেয়ে 150-200 গুণ বেশি মিষ্টি, তাই পছন্দসই স্বাদ পেতে আপনার শুধুমাত্র এক চিমটি প্রয়োজন, এটি চিনির চেয়ে দীর্ঘস্থায়ী করে।

সন্ন্যাসী ফল চিনিআবেদন:

নিম্নলিখিত উপায়ে সন্ন্যাসী ফলের চিনি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন:

অতিরিক্ত মিষ্টির জন্য এটি ফলের উপর ছিটিয়ে দিন

চিনির পরিবর্তে কফি বা চায়ে ব্যবহার করুন

দইয়ের মতো দুগ্ধজাত পণ্য মিষ্টিতে এটি যোগ করুন

আপনার প্রিয় রেসিপিগুলিতে চিনির পরিবর্তে এটি ব্যবহার করুন

এই সুইটনার উচ্চ তাপমাত্রায় স্থিতিশীল থাকে, এটি বেক করার জন্য নিখুঁত করে তোলে।