কোলোস্ট্রাম পাউডারের সুবিধা

কোলোস্ট্রাম পাউডারপ্রক্রিয়াকরণের পরে বোভাইন কোলস্ট্রাম থেকে উত্পাদিত একটি পাউডার। এর কাঁচা বোভাইন কোলোস্ট্রাম হল জন্মের 72 ঘন্টার মধ্যে সুস্থ গাভী দ্বারা নিঃসৃত দুধ। এটিতে মূল্যবান সক্রিয় ইমিউনোগ্লোবুলিন এবং সমৃদ্ধ পুষ্টি উপাদান যেমন দুধের ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং বিভিন্ন ট্রেস উপাদান রয়েছে এবং এটি "21 শতকের ইমিউনাইজেশনের রাজা" হিসাবে পরিচিত। গবেষণায় দেখা গেছে যে বোভাইন কোলোস্ট্রাম ইমিউনোগ্লোবুলিন সমৃদ্ধ, যা সরাসরি মানবদেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে, ইমিউন সিস্টেমের ঘাটতি পূরণ করতে পারে, শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্ট, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং অন্যান্য সংক্রমণের সম্ভাবনা কমাতে পারে এবং এর বিকাশকে উন্নীত করতে পারে। শিশুদের মস্তিষ্ক, হাড় এবং দাঁত, তাদের উন্নতি করতে এবং সুস্থভাবে বেড়ে উঠতে সক্ষম করে। বোভাইন কোলস্ট্রাম থেকে উত্পাদিত কোলোস্ট্রাম পাউডারেরও উচ্চ পুষ্টি এবং অর্থনৈতিক মূল্য রয়েছে। বোভাইন কোলোস্ট্রাম পাউডারে 7টিরও বেশি ধরণের বৃদ্ধির কারণ, ইমিউনোগ্লোবুলিন, বায়োঅ্যাকটিভ পেপটাইড বাইন্ডিং প্রোটিন এবং মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে, যার ফলে বোভাইন কোলোস্ট্রামকে স্বাস্থ্য কার্যগুলির একটি সিরিজের সাথে সমৃদ্ধ করে। ওরাল বোভাইন কোলোস্ট্রাম সিস্টেমের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে, অন্ত্রের উদ্ভিদকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের বৃদ্ধি এবং বিকাশ বা অন্ত্রের টিস্যুর ক্ষত নিরাময়, বার্ধক্য বিলম্বিত করতে এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে পারে।

কোলোস্ট্রামে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টির রাসায়নিক এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ রয়েছে, যা এটিকে অত্যন্ত কার্যকরী এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য একটি কাঁচামাল করে তোলে।
উচ্চ খনিজ সামগ্রী। কোলস্ট্রাম, নবজাতকের স্তন্যদানের প্রধান পুষ্টি হিসাবে, প্রায়ই নিয়মিত দুধের চেয়ে বেশি খনিজ থাকে। কোলোস্ট্রামে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, জিঙ্ক, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ এবং অন্যান্য খনিজ সহ 23টি খনিজ রয়েছে, যা নিয়মিত দুধের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। যাইহোক, কোলোস্ট্রামের খনিজ উপাদান গবাদি পশুর জাত এবং কোলোস্ট্রাম এক্সট্রুশনের সময় অনুসারে পরিবর্তিত হয়।
অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ, প্রোটিন বেশি। কোলোস্ট্রামের প্রোটিনের পরিমাণ নিয়মিত দুধের তুলনায় অনেক বেশি, এবং নিয়মিত দুধের তুলনায় 4-8 গুণ বেশি হতে পারে। প্রোটিনের মূল বিল্ডিং ব্লক হল অ্যামিনো অ্যাসিড, এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের ধরন, ক্রম এবং পরিমাণের পার্থক্য প্রোটিনের মধ্যে পার্থক্য সৃষ্টি করে, সেইসাথে তাদের কার্যকারিতা এবং পুষ্টির মান নির্ধারণ করে।
ইমিউন এবং বৃদ্ধির কারণ। বিপুল সংখ্যক পরীক্ষায় দেখা গেছে যে কোলস্ট্রামের উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে এবং এটি মানুষের বিপাক নিয়ন্ত্রণ, শরীরের অনাক্রম্যতা উন্নত করতে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার কাজ করে। এই ফাংশনগুলির বেশিরভাগই কোলোস্ট্রামের অনন্য পুষ্টি উপাদানগুলির সাথে সম্পর্কিত, যার মধ্যে ইমিউনোগ্লোবুলিন (আইজিজি), ল্যাক্টোফেরিন (এলএফ), বিভিন্ন বৃদ্ধির কারণ এবং সমৃদ্ধ জৈব সক্রিয় পদার্থ রয়েছে, যা কোলোস্ট্রামকে বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য কার্য দেয়।
কোলস্ট্রামে ইমিউনোগ্লোবুলিন আইজিজি। ইমিউনোগ্লোবুলিন যা আমরা প্রায়শই "অ্যান্টিবডি" হিসাবে শুনি। ইমিউনোগ্লোবুলিনগুলি নির্দিষ্ট বিদেশী পদার্থ (অ্যান্টিজেন), যেমন ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস সনাক্ত করার জন্য শরীরের প্রতিরোধ ব্যবস্থা দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং শরীরকে এই রোগজীবাণু ধ্বংস করতে সাহায্য করে। বোভাইন কোলোস্ট্রাম ইমিউনোগ্লোবুলিনগুলি তাদের অ্যান্টিজেনিসিটি অনুসারে 5টি বিভাগে বিভক্ত: IgG, IgA, IgM, IgE এবং IgD, যার মধ্যে IgG এর জন্য 86 শতাংশ এবং এটি আংশিকভাবে মানুষের IgA এর কাজকে প্রতিস্থাপন করতে পারে (সামগ্রী 41~ 4.57mg /g)। কোলোস্ট্রামের ইমিউনোগ্লোবুলিন সামগ্রী (50~150mg/mL) মানুষের কোলস্ট্রামের তুলনায় 50 গুণ বেশি, যা ভাইরাল, ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক সংক্রমণ প্রতিরোধ ও চিকিত্সার উপর শক্তিশালী প্রভাব ফেলে।

কোলোস্ট্রামে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, বৃদ্ধির কারণ এবং ব্যাকটেরিয়ারোধী উপাদানের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে। কোলস্ট্রাম গ্রহণকারী শিশু এবং শিশুরা তাদের অনাক্রম্যতা উন্নত করতে পারে এবং সর্দিতে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে; অনিয়মিত খাদ্য এবং বিশ্রাম সহ প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তিরা এবং দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন বয়স্ক ব্যক্তিরাও তাদের শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করতে কোলোস্ট্রাম এবং ল্যাকটোফেরিনের পরিপূরক করতে পারেন।
কোলোস্ট্রামে প্রচুর পরিমাণে ইমিউনোগ্লোবুলিন এবং ল্যাকটোফেরিন রয়েছে, যা অ্যান্টিজেনগুলির সাথে আবদ্ধ হতে পারে যেমন প্যাথোজেনিক অণুজীব এবং বিষাক্ত পদার্থগুলিকে অ্যান্টিবডি তৈরি করতে, এবং ল্যাকটোফেরিনের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল প্রভাব রয়েছে, যা মৌলিকভাবে মানব সিস্টেমের অনাক্রম্যতা উন্নত করতে পারে এবং মানুষের সম্ভাবনা হ্রাস করতে পারে। সংক্রমণ এবং রোগ।
কোলোস্ট্রামের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কার্যকরীভাবে ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থকে প্রতিরোধ করতে পারে এবং অন্ত্রের ট্র্যাক্টে অ-প্যাথোজেনিক অণুজীবের বৃদ্ধি এবং প্রজননকে প্রভাবিত না করে অনেক প্যাথোজেনিক অণুজীবের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখা।
কোলোস্ট্রামে উচ্চ ক্যালসিয়াম উপাদান রয়েছে, যা হাড় এবং দাঁতের বৃদ্ধির জন্য সহায়ক এবং এতে থাকা অ্যান্টি-স্ট্রেপ্টোকক্কাল অ্যান্টিবডিগুলি কার্যকরভাবে ছোট বাচ্চাদের দাঁতের ক্যারি প্রতিরোধ করতে পারে। কোলস্ট্রামে টরিন, ফসফোলিপিডস, মস্তিষ্কের পেপটাইড এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা শিশুদের বুদ্ধিবৃত্তিক এবং বৃদ্ধির বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়, যা মস্তিষ্কের কোষগুলির বেঁচে থাকা দীর্ঘায়িত করার জন্য উপকারী।
এটি প্রমাণিত হয়েছে যে বোভাইন কোলোস্ট্রাম এক্স-ট্র্যাক্ট (বিসিই) উচ্চ টোরিন, ইনসুলিন-সদৃশ, ফাইবার-বাউন্ড প্রোটিন, প্রচুর ভিটামিন এবং উপযুক্ত পরিমাণে আয়রন, জিঙ্ক, তামা এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদান রয়েছে এবং বিভিন্ন পুষ্টির সমন্বয়সাধন করতে পারে। বয়স্কদের মধ্যে মোট সিরাম SOD কার্যকলাপ এবং Mn-SOD কার্যকলাপ উন্নত করে, লিপিড পারক্সাইডের পরিমাণ কমায়, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা বাড়ায় এবং বার্ধক্যের হার কমিয়ে দেয়।