ইনুলিন মূলত জেরুজালেম আর্টিকোক এবং উইটলুফ থেকে বাজারে আসে। বিষয়বস্তু 90% এবং এটি সাদা সূক্ষ্ম পাউডার, মিষ্টি স্বাদ, পানিতে দ্রবণীয়। সাধারণত, শর্ট-চেইন ইনুলিন দীর্ঘ-চেইন ইনুলিনের চেয়ে পানিতে বেশি দ্রবণীয়, এবং তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে ইনুলিনের দ্রবণীয়তা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
জেরুজালেম আর্টিকোক- সংক্ষিপ্ত চেইন কাঠামো
উইটলুফ - লং চেইন কাঠামো
জেরুজালেম আর্টিকোক থেকে আসা ইনুলিন
▪প্রযুক্তি
আর্টিচোকস - পরিষ্কার - নিষ্পেষণ - নিষ্কাশন - ঝিল্লি পরিস্রাবণ - বিবর্ণকরণ - ঘনত্ব - জীবাণুমুক্তকরণ - স্প্রে শুকানো - প্যাকেজিং - ধাতু সনাক্তকরণ - ইনুলিন
তরল ইনুলিন
▪প্রযুক্তি
আর্টিচোকস - পরিষ্কার - নিষ্পেষণ - নিষ্কাশন (গরম জল) - ঝিল্লি পরিস্রাবণ - বিবর্ণকরণ - আল্ট্রাফিল্ট্রেশন ঝিল্লি পরিস্রাবণ - এমভিআর ঘনত্ব (DP< 10）="" -="" উচ্চ="" তাপমাত্রার="" সেট্রিলাইজেশন="" -="" স্প্রে="" শুকানো="" -="" প্যাকেজিং="" -="" ধাতু="" সনাক্তকরণ="" -="">
90% ইনুলিন
60% ইনুলিন
▪ফাংশন এবং প্রয়োগ
তরল ইনুলিন, একটি স্বাস্থ্যকর চিনির বিকল্প পণ্য হিসাবে, সুক্রোজের চেয়ে 40-60 গুণ বেশি মিষ্টি। এতে প্রাকৃতিক এবং কম ক্যালোরির বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর পলিমারাইজেশন ডিগ্রী 10% এর কম, ছোট চেইন গঠন এবং দ্রুত শোষণ। লিকুইড ইনুলিন একটি ছোট চেইন (DP2-10) আছে। এটি তরল আকারে এবং ব্যবহার করা আরও সুবিধাজনক। এটি খাদ্য বেকিং, কফি প্রক্রিয়াকরণ, মাংস এবং পানীয় ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে।
পাউডার ইনুলিনের তুলনায় লিকুইড ইনুলিনের দাম ভালো। আমাদের কোম্পানির উৎপাদিত লিকুইড ইনুলিন বাজারে একটি বড় সুবিধা রয়েছে, আমরা আশা করি গ্রাহকরা আরও তথ্যের জন্য বন্ধুদের সাথে পরামর্শ করবেন।