লোকেরা যখন আঙ্গুর খায়, তারা ভুলবশত আঙ্গুরের বীজ খাওয়ার সময় সর্বদা তিক্ত অনুভব করবে, কিন্তু আসলে, এটিই এর স্বাদ।Proanthocyanidins. যদিওproanthocyanidinsতিক্ত, মানবদেহের জন্য তাদের দারুণ ব্যবহার রয়েছে।
Proanthocyanidinsপলিফেনলিক যৌগগুলির একটি বৃহৎ শ্রেণীর জন্য একটি সাধারণ শব্দ যা উদ্ভিদে ব্যাপকভাবে বিদ্যমান। তাদের সাধারণ বৈশিষ্ট্য হল যে অ্যানথোসায়ানিনগুলি একটি অ্যাসিডিক মাধ্যমে গরম করার মাধ্যমে উত্পাদিত হতে পারে, তাই তাদের বলা হয় প্রোসায়ানিডিন। Proanthocyanidins উদ্ভিদের এক ধরনের রঙ্গক উপাদান এবং বিভিন্ন উদ্ভিদে ব্যাপকভাবে বিদ্যমান।
বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে proanthocyanidins ভাল কোলেস্টেরল বাড়ানোর প্রভাবকে উন্নীত করতে পারে, যা মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে হৃদপিণ্ড এবং ধমনী আস্তরণের ক্ষতি হতে বাধা দেয়। ফ্রি র্যাডিক্যাল হল কোষ যা দূষণের কারণে ক্ষতিগ্রস্ত হয় এবং একটি ইলেকট্রন হারায়। এটি অন্যান্য সুস্থ কোষ থেকে ইলেক্ট্রন চুরি করে শরীরের ক্ষতি করে এবং রোগের কারণ হয়।
Proanthocyanidins এই ক্ষতিগ্রস্থ কোষগুলিকে একটি ইলেক্ট্রন দান করে তাদের স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনে। এই কারণেই আমাদের প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিন সমৃদ্ধ খাবার বেশি করে খাওয়া উচিত। আসলে, আমরা যদি কোষের ক্ষতি বন্ধ করতে পারি তবে আমরা বার্ধক্য প্রক্রিয়া বন্ধ করতে পারি। এবং প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিনগুলি বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করতে সাহায্য করে তাও এই তত্ত্বের উপর ভিত্তি করে।
উপরন্তু, proanthocyanidins শক্তিশালী কার্যকলাপ আছে এবং সিগারেট মধ্যে কার্সিনোজেন বাধা দিতে পারে. জলীয় পর্যায়ে ফ্রি র্যাডিকেল ধারণ করার ক্ষমতা সাধারণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের 2 থেকে 7 গুণ, যেমন -টোকোফেরলের কার্যকলাপের দ্বিগুণেরও বেশি।
মানুষ যেমন আরও বেশি করে জানেproanthocyanidins,এটা ধীরে ধীরে আমাদের দৈনন্দিন জীবনে প্রদর্শিত হয়. অনেক প্রসাধনীতে, ওষুধের বিস্তৃত বিতরণ রয়েছে।
আপনার যদি কোন পণ্যের প্রয়োজনীয়তা থাকে বা সম্পর্কে আরও জানতে চানProanthocyanidins বা আঙ্গুর বীজ নির্যাস, অনুগ্রহ করে একটি ইমেল পাঠান:haozebio2014@gmail.com